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XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.85W
XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法步骤图

MARK 这个暗黑系的蛋糕😝 用了我喜欢的拜拜蛋糕配方打底。
一个周末的小旅行，需要自备干粮登山。
懒得做面包又想做个咸口的蛋糕，但家里没有肉松火腿肠培根🥓怎么办呢？灵光一闪想到了它😅我会不会是全网首创呢哇咔咔咔🤣
XO酱拜拜蛋糕，咸中带点甜，还有着浓浓的鲜味，再加上葱花和芝麻的香😋嗯，我的蛋糕后宫今天起有你一席之地🥰

用料  

此为6寸用量 8寸要双倍哦
低粉 50克
水或牛奶 35克
玉米油 20克
蛋黄 43克
XO酱 1勺（约15克）
蛋白 85克
细砂糖 35克
盐 1克

XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法  

  1. 低粉过筛，加入水和油搅拌均匀，再加入蛋黄拌匀，最后加入XO酱拌匀（尽量要干身一点的不要太多油；如果XO酱颗粒过大要先切碎一下）。

    XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱预热，上火180度下火160度。蛋白加入糖、盐打发至中性偏干，拉起呈弯钩状。

    XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白分三次与蛋黄糊拌匀（翻拌或划之字手法，不要划圈圈），轻震几下，表面撒葱花和白芝麻，入炉。

    XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法步骤图 第4张

  4. 上火180度下火160度烤10分钟后拿出来划个十字让它呼吸（如果用中空模可以省略这一步，我这里是拿出来晚了侧面已经自行裂开😂），再放入烤箱后调整为上、下火150度烤25分钟。像我喜欢香脆表面的再把上火调到200度热风2分钟🤪

    XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法步骤图 第5张

  5. 6寸切9块刚好装8块一盒，多出一块就是给我用来试味的😁

    XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法步骤图 第6张

  6. 咸甜鲜香交杂，喜欢咸甜口的值得一试哦～

    XO酱拜拜蛋糕（咸甜口）的做法步骤图 第7张
Tags：XO 咸甜 蛋糕
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