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豆腐糖果球—既是糖果又是零食

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.06W
豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图

今天就是平安夜了,给孩子的糖果,你准备好了吗?不如试试这个吧,既是小吃,又是糖果😋!冬日里,豆腐是适宜的食材,因为它不挑季节,每天都有新鲜的。而且豆腐低脂肪、高蛋白,营养丰富,用它制作出的食物,都深受大家的喜爱。所以,我今天也用豆腐来制作一份“糖果球”,作为圣诞礼物送孩子。
虽说这份糖果球是用豆腐做成的,可是口感却一点也吃不出豆腐的味道,对于那些不爱吃豆腐的宝贝们,也可以用这种办法让他们吃下讨厌的豆腐,真是一举两得~

用料  

食材
绢豆腐 200克
面粉 130克
玉米淀粉 40克
泡打粉 3克
糖粉 30克
1.5克
食用油 适量
装饰
糖粉 80克
蜂蜜 5克
牛奶 10克
柠檬汁 3克

豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法  

  1. 准备齐所有食材。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第2张
  2. 将豆腐放入小盆内,直接压碎即可。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第3张
  3. 将所有的粉类全部倒入筛网中,直接过筛到豆腐内

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第4张
  4. 切拌至看不见干粉为止,等豆腐与粉类完全融合后,要覆盖保鲜膜松弛一会。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第5张
  5. 借助于两个勺子,将豆腐面团挖成一个个的球状。先用A勺子挖起一些面团,然后用B勺子从A勺子中挖走面团,面团就被收圆了。将圆球整齐的摆放入盘中,待炸!

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第6张
  6. 小锅内倒入适量的食用油,不用太多,能够淹没过豆腐球就好。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第7张
  7. 将锅内的油烧至7成热时,下入豆腐球,然后转中小火,慢慢炸制。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第8张
  8. 经过炸制,刚才不怎么圆的豆腐球,都变得圆溜溜了,继续用中小火炸,将豆腐球炸制成金黄色。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第9张
  9. 待圆球炸制成金黄色后,就可以捞出沥油了。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第10张
  10. 接下来做糖霜。将糖粉倒入小碗内,依次倒入牛奶、蜂蜜,再挤入柠檬汁,然后搅拌成细腻的粘稠状,就是糖霜了。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第11张
  11. 拿起一个冷却的豆腐球,在糖霜中转一下,均匀的裹上糖霜。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第12张
  12. 趁着糖霜表皮未凝固,赶快撒一些糖珠,使糖珠紧紧的粘附在上面。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第13张
  13. 等糖霜凝固,就可以开吃了。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第14张
  14. 表面是甜蜜的糖霜和糖珠,内部则是豆腐做成的松软蛋糕,二者搭配在一起,味道不甜腻,口感还更富有层次。

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第15张
  15. 这么一颗小球就能轻松萌化你!

    豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法步骤图 第16张

小贴士

1,绢豆腐比较嫩,用绢豆腐来制作甜品,不仅没有豆腥味,而且还能保留豆腐的营养。
2,粉类可以用调配好的松饼粉来替代,成功率更好。
3,油温烧至7成热时,就可以下入圆球了,随后就要将火调至中小火,慢慢炸。
有任何意见或者建议,都可以添加我的微信15093176584

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