蒜蓉酱香鸡爪

喜欢吃，买成品又太贵，且不知有无添加剂，自己做放心啃。

用料  

蒜蓉酱香鸡爪的做法  

1. 鸡爪去指甲，一开二

2. 凉水下锅，水淹没鸡爪即可，放白醋，料酒，姜片，大火烧开，转小火煮12分钟。

3. 煮好的鸡爪过凉水洗干净，多洗几遍，再用冰水泡半个小时，直到鸡爪彻底冰凉下来。捞出沥干水。

4. 将蒜头姜片洋葱剁碎成蓉，加入所有酱料搅拌，加入沥干水的鸡爪搅拌均匀，放入冰箱。晚上做第二天早上就能吃了。

小贴士

做之前提前冰好一盆水，冻鸡爪用。

每种品牌酱油咸鲜度不同，我用的这个牌子这个量刚好，其他牌子可自行调整，调好全料后可试下，稍咸即可，过咸可加一点凉白开水。

调料调好后可用筷子蘸点试试，口味合适自己的就行，过淡可加少许盐，过咸可加少许凉白开水。