百度说，猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
孩子们都非常喜欢肉脯 尤其是猪肉脯
甜甜的 一口咬下去 很多汁
之前经常在不远的一家小店买 一块5刀多， 一直觉得不便宜 却一直在买…
现在不能出门 孩子们又嚷嚷着要吃
好吧 自己做！
用料
| 猪肉碎 | 400克 |
| 老抽 | 1大勺（汤勺） |
| 生抽 | 3大勺 |
| 糖 | 40g |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺（咖啡勺） |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 花椒5粒 姜1片 葱一根 | 泡50g水 |
| 蜂蜜和水 | 1:1 |
成本低 售价高的 猪肉脯的做法
肉沫伴入料酒 蚝油 白胡椒 糖 老抽 生抽
一个方向搅拌拌匀
再加入泡好的花椒葱姜水（去腥 肉嫩）
红曲米可以不加
放入冰箱冷藏一小时
准备一大张油纸
一小时后 取出肉糜 铺在油纸的右边位置
盖上左边的油纸 用擀面杖擀平
掀开来看一下
右边有的地方不太均匀
左边的纸上有一些粘住的肉沫
用刮子把左边的肉刮下来 抹到右边
浪费可耻
再慢慢调整肉片到这个状态就可以烤了
左边（上面）的油纸不需要剪掉 直接放进烤箱
不嫌麻烦 也可以剪掉 哈哈哈
烤箱预热375度 准备蜂蜜水（1:1）
放进去10分钟的状态 拿出来刷蜂蜜水（第1次）
上面的部分就是一起放进去的另外一半油纸
继续375度 烤5分钟 拿出来刷蜂蜜水
（第2次）
再烤5分钟 取出 刷蜂蜜水 （第3次）
撒上白芝麻 再烤5分钟就可以啦
很容易就从油纸上取下来
切成喜欢的形状
多汁香甜 好好吃呀
装盘
吃不完的装进食品盒
室温保存两三天没问题
小贴士
加葱姜花椒水 去腥多汁
不喜欢的可以不加
喜欢辣的可以拌肉的时候加点辣椒粉
麻辣口味加花椒粉辣椒粉
烹饪屋
