国庆节回老家考虑路上时间久,需要多备点零食,在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪,一路上用来解解馋,路途中越吃越有味,回来后没过多久就馋那个味道,于是再次动手重新做。
用料
鸡爪 | 10个 |
泡椒 | 半瓶 |
花椒 | 半勺 |
八角 | 2颗 |
冰糖 | 3颗 |
凉白开水 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 几滴 |
解馋小零食:泡椒凤爪的做法
鸡爪清洗干净,用刀切成3块
鸡爪放锅中加水煮10分钟左右
煮好的鸡爪捞出沥干水份,放凉
保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等,并用筷子搅拌均匀
将煮好的鸡爪放入保鲜盒中,盖上盖子放冰箱中泡1晚
小贴士
1、喜欢味重的,在煮鸡爪时,可以加入盐和其他调味品
2、煮好的鸡爪,过下冷水,防止粘在一起
3、泡的过程中,水要没过鸡爪