馬鈴薯沙拉（英語：Potato salad）是指以煮熟的馬鈴薯為主要原料的沙拉。馬鈴薯沙拉因做法簡單且成本低廉而普及至世界各地，和涼拌捲心菜並為沙拉的代名詞。一般馬鈴薯沙拉都會搭配美乃滋，但有時也會改用醋和植物油。在美國有時還會搭配芥末醬。除了馬鈴薯和美乃滋之外，馬鈴薯沙拉也經常會加入蔬菜，有時也會加入肉類或水果食用。
这是我们家经常吃的一道美味。可以做正餐也可做零食。
用料
| 培根 | 4-5片 |
| 土豆 | 大土豆5个左右 |
| 小葱 | 2支 |
| 西芹 | 一块 |
| 薄荷 | 一小把 |
| 白醋 | 2勺 |
| 芥末酱 | 1勺 |
| 美乃滋（MAYO) | 2勺 |
| 酸奶油（sour cream) | 1勺 |
| 橄榄油 | 30克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面包糠（可省） | 适量 |
超级美味的薄荷培根土豆（马铃薯）沙拉的做法
先煎培根
煎培根同时可以煮土豆，土豆提前洗净削皮，切块。煮到土豆从叉子上滑落即可
然后把西芹，葱，薄荷切碎
然后准备调料，白醋2勺
芥末酱（Mustard)1勺
美乃滋2勺
酸奶油1勺，没有酸奶油可以用无糖希腊酸奶代替哦
橄榄油
黑胡椒碎和盐
拌匀后，尝一下味道，如果太淡就适当根据需要增加一些调味
撒入切碎的调味菜和培根
用煎培根的油炒一下面包糠
炒到金黄即可
撒到沙拉里 拌匀
就OK了。是不是超级简单。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时更美味哦！
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