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培根马铃薯玛芬[Bacon Potato Muffins]

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.27W
培根马铃薯玛芬[Bacon Potato Muffins]的做法步骤图

菜谱来自ANNCOO JOURNAL,我纯粹分享噢

用料  

玛芬烤盘内放入11个纸杯
500克 马铃薯，去皮，切半 500g potato, skinned and chop half
1个 洋葱，切碎 1 onion, chopped
100克 培根，切小 100g bacon, cut to small pieces
3汤匙 普通面粉 3 tbsp plain flour
1汤匙 蒜茸 1 tbsp garlic, chop finely
100克 莫扎里拉奶酪丝 100g mozzarella shredded cheese
4个 全蛋，大撒 4 eggs, lightly beaten
1/2茶匙 盐 ½ tsp salt
胡椒粉适量 pepper to taste
适量莫扎里拉奶酪丝撒表层 extra mozzarella shredded cheese for topping

培根马铃薯玛芬[Bacon Potato Muffins]的做法  

  1. 将马铃薯放入沸水里，加入少许盐，煮熟致软约20分钟。

  2. 期间用适量油将洋葱少软，盛起。接着炒培根至香脆，无须加油。然后放在厨房纸上吸干多余的油份。

  3. 用叉子把马铃薯压烂, 无须全压烂，留一点块状比较好吃。

  4. 加入洋葱，培根，蒜茸，面粉和莫扎里拉奶酪丝，稍微拌匀。倒入鸡蛋，盐和适量的胡椒粉，混合均匀即可。

  5. 然后平均分配马铃薯料到纸杯里，再撒上适量莫扎里拉奶酪丝及胡椒粉。

    培根马铃薯玛芬[Bacon Potato Muffins]的做法步骤图 第2张

  6. 放进预热烤箱以摄氏180度烤约20-30分钟至表层金黄色即可。

Tags：Muffins Bacon 培根 Potato 玛芬
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