南瓜藤是难得的食材,要想品尝它的鲜甜,唯有汆水了,配上含有少许油分的萝卜丸子和自炒干果,非常可口。我的素食料理完全是干净素,无肉蛋奶、无五腥。
用料
萝卜丸子配南瓜藤色拉的做法
白萝卜擦丝,撒少许玉米粉和面粉搓成丸子炸一下,南瓜藤取嫩芽尖与玉米笋一起水里汆熟。
甜杏仁片和生腰果放平底锅里小火烤熟脆。