看着家里的土豆，突然想吃土豆泥沙拉，但是家里没有沙拉酱怎么办呢？
做一款无沙拉酱版家常土豆泥沙拉吧！清爽美味又低热量！
可做大餐中解腻的配菜，也可做早餐的土豆泥三明治，非常简单，赶快做起来吧！
【必备食材与调料】
土豆✔
鸡蛋✔
黄瓜✔
玉米粒✔
原味酸奶✔
盐✔
黑胡椒碎✔
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜（可不放） | 少半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 少半根 |
| 火腿肠（可不放） | 半根 |
| 玉米粒 | 2勺 |
| 洋葱（可不放） | 少量 |
| 原味酸奶 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 少量 |
清爽低卡减脂的土豆泥沙拉的做法
土豆削皮和胡萝卜切薄片，放入蒸锅15分钟蒸熟。
鸡蛋洗净，水煮8-10分钟煮熟。
黄瓜切片，放少量盐腌制五分钟，目的析出水分。
蒸好的土豆片和胡萝卜用叉子按碎，或者放入保鲜袋中，用手捏碎。
腌好的黄瓜片捏干水分，煮熟的鸡蛋清切丁，鸡蛋黄按碎，火腿肠切丁，洋葱切丁，甜玉米粒2勺，所有食材放到按碎的土豆泥中搅拌。
土豆泥中加入两勺酸奶，适量盐和黑胡椒碎，继续搅拌均匀。
搅拌完成，倒入碗盘中即可开吃。
口感醇滑，有黄瓜的清香，玉米的甜脆，火腿的肉香，更有洋葱带来的清晰层次感，整体清爽可口。
有面包片的话，还可以做成土豆泥三明治。
小贴士
1.土豆胡萝卜切薄片熟得快。蒸土豆同时可以把其他食材切丁，充分利用时间。
2.洋葱可根据喜好选择放与不放，建议少量洋葱，可提味。
3.没有沙拉酱，热量减半，想增添蛋白质可以多放鸡蛋清。
4.所有食材用量不固定，可根据个人喜好增添用量。
以上食材两勺酸奶搅拌的粘稠度刚好，以防太干或者太稀，可先少量放入搅拌之后再选择是否增加酸奶。
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