"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
格瑞美厨制作汤圆，从做馅到揉面再到烹煮，一机完成。
用料
| 糯米粉 | 250克 |
| 开水 | 185克 |
| 馅料 | |
| 熟黑芝麻粉 | 160克 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 100克 |
黑芝麻汤圆-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
将软化黄油放入杯内。
设置【2分钟、100度、L档】融化。
黄油稍凉后倒入黑芝麻粉中搅拌均匀。
放入冰箱冷冻至稍凝固。
分成十克一个。
安装搅拌刀，放入糯米粉和开水，设置【2分钟、转速2档】搅拌面团。
用刮刀取出面团揉成团。
揉好的面团搓成长条，分割成17g一个，然后搓成圆球状。
及时加盖保鲜膜。
将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口捏紧。
包好了的汤圆在手中搓圆，裹上糯米粉防粘。
包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。
安装搅拌钩，杯内加水至第三刻度线上，大约1400毫升水，设置【时间17分钟、105度、L档】启动。
10分钟水沸腾后，打开量杯盖，从量杯盖处加入15个左右的汤圆，盖上量杯盖继续烹煮。
4分钟后待汤圆浮起，加入100毫升凉水，再次烹煮至结束即可。
捞出汤圆即可享用。
黑芝麻馅可根据自己口味加减糖和油。
使用黑芝麻粉代替部分糯米粉和面，可做出黑色汤圆和小圆子。
黑色汤圆
将黑色面团搓成细长条，平均分割，然后搓成圆球状。裹上糯米粉防粘，可做小圆子。
小贴士
黑芝麻粉自制做法：300-500克熟黑芝麻和白糖一起放入杯内，10档打磨至需要的程度。
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