能一口吃到满嘴肉的感觉总是能让人满心欢喜，肥而不腻，一口酱汁一口米饭，颗颗吸透好吃到上头😋
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 7朵 |
| 冰糖 | 少量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 红葱头 | 4个 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 少量 |
肥而不腻 台式卤肉饭的做法
鸡蛋放入水中一起烧开，这样就会得到两颗白水蛋
五花肉切成小肉丁，大了就成红烧肉了
锅内放入八角，料酒，生姜，五花肉下锅去血沫后捞出
香菇切成小丁，相信我，和肉混搭在一起吃起来根本难分伯仲，打call
红葱头也把它盘成小丁
下锅炸至焦黄，不要太过，小火慢炸，否则会苦到不想说话
炸成这个样子，让它一边凉快会
五花肉下锅煎至两面金黄，把油脂都炸出来，吃起来没负担
放入香菇和红葱头
加入一勺料酒
加入温水，刚好能淹没所有食材
根据自己口味放入生抽
老抽上色，让你更有食欲
放入冰糖，喜欢吃甜多放点，不喜欢少放点
最后放入一颗八角提香，加入我们的灵魂白水蛋
大火煮开后调小火盖上锅盖焖一个半小时，期间开盖看看，别水干糊锅了，然后大火收汁，不要收太干，毕竟我们要用汤汁拌饭吃哒
来一个做作的摆盘，开动
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