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粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.7W
粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图

疫情后，家里的材料好多，就寻思着拿来折腾点啥？借鉴网上各式各样的方子，配上个乱搭馅料，简直美味无敌！又解锁了我这个厨房小白的新技能！——太容易制作了，第一次就成功了

用料  

木薯粉 100克
澄粉（小麦淀粉） 50克
猪油 3克
刚烧好沸腾的开水 75-80克
馅料 随意

粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法  

  1. 1、先烧适量水
    2、100克木薯粉➕50克澄粉混合，我放了一小勺猪油3克和丁点盐2克

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第2张

  2. 缓缓倒入刚烧开滚烫的水，用筷子边搅拌边倒，成絮团状就好

    【注意：水别加得急，如果不甚混合得不好，就水多加粉，粉多加水就好了】

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第3张

  3. 由于还烫，然后我用硅胶刮刀反复碾压成面团，冷了我就戴一次性手套像揉馒头一样，面里放了些许猪油

    【这大号硅胶刮刀使用率好高，非常方便】

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第4张

  4. 这是第二次做的，来补揉面视频（一边手拍，一边手揉，有点晃），揉几分钟让面团光滑有延展性才好包

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第5张

  5. 开始弄馅料，这个根据喜好搭，我就把家里有颜色的食材混搭了，味道不错

    我的馅料：腌好的肉沫、红萝卜、沙葛（凉薯）、鸡蛋、葱

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第6张

  6. 鸡蛋炒熟切丁、沙葛和红萝卜刨丝后切丁

    我煎嫩鸡蛋的菜谱

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第7张

  7. 我把切好的丁炒好后，放入腌过的肉沫里，一起搅拌均匀，馅料就做好了

    （馅料里的调料我放了生抽、耗油、盐、丁点白糖提鲜）

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第8张

  8. 我南方人，不擅长擀面和包饺子，我就是搓圆，压扁能包起来就好（不用手粉也可以的，包了几次没沾手过）

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第9张

  9. 水平有限，面皮也擀不太均匀，乱包的，水开后，蒸10分钟就可以

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第10张

  10. Q弹美味，真的推荐试试！

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第11张

  11. 阳光下来一张

    粉饺（木薯粉➕澄粉）Q弹美味——新手100%成功的做法步骤图 第12张
Tags：粉饺 澄粉 美味 木薯
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