霞浦小吃--地瓜杯

虽然不是第一次做'可是这次做的居然还会爆汁，蒸了四笼一下就被消灭掉了*^_^*

用料  

霞浦小吃--地瓜杯的做法  

1. 地瓜切小块上锅，蒸熟自然冷却待用

2. 蒸地瓜的同时将猪肉切成末（最好选用带有一点肥肉的猪肉）

3. 将姜葱末，猪肉放入大盆，依个人口味加入盐，味精，白糖，酱油，海鲜

4. 冷却后的地瓜加入少许盐，白糖，姜末搅拌均匀后，加入地瓜粉捣成不大粘手的面团（粉不能加太多，不怕粘的话不需要做成面团也可以)

5. 手粘点粉，取一小块面团，捏成碗状，包入馅料，一手握住下端，转动包好馅料的面团，另一手用虎口处慢慢在上端整形，直至碗状的面团变成杯状（这个就要看你手巧不巧啦，要小心别把馅料挤出来啦！！！）

6. 包好后就可以上锅蒸啦！！！

7. 还包了些地瓜丸。准备煮了吃

8. 买了点现成的饺子皮，没做完的馅用来包饺子。

小贴士

按照这个方法，可以包成地瓜丸煮汤，或者地瓜饺都可以。