特色小吃炒焖子

我是个吃货，特别爱吃彩电塔炒焖子，每次都跑半个城市去吃，炒焖子只有趁热吃才好吃。回家按耐不住自己做起来，就是这个味道，其实用的调料很简单，家里基本都会有，焖子是淘宝买来的，原料就是红薯粉，我是为了省事，而且买成品焖子价格也很便宜，几块钱一斤能做2-3人份了，再加上土豆泥，简直是绝配！
第一次上传作品，卖相不好但是味道真心不错，有些步骤没有及时拍照，尽量说详细，开始分享！

用料  

特色小吃炒焖子的做法  

1. 先准备佐料：
   （原谅我没及时拍照，混合完了才想起来）
   1、麻酱用饮用水谢开（不要太干）加适量盐和鸡精。
   2、陈醋3茶匙（也可以小半碗），白糖两大茶匙，生抽1茶匙（我用的是海天一品鲜）混合搅拌均匀。
   3、蒜泥水（蒜泥+水+少量盐）备用
   4、香菜葱花适量

2. 混合以上调料，加入适量辣椒油，就是这样了，可以先尝尝味道，糖醋盐自己调整，我是陈醋又加了一点，个人喜欢酸甜偏酸口的。

3. 平底锅，最好是不粘锅。
   加入适量油，热锅热油下入切成小块的焖子，中小火煎，ABＣD面的要煎到有透明感，煎到表面焦焦的，时间长点要有耐心。

4. 土豆事先蒸好碾压成泥（蒸好后放塑料袋里擀面杖斥候）
   焖子煎差不多了继续煎土豆泥，别忘了放油哦，我是一锅出的，省事。

5. 炒好的焖子和土豆泥一起放入调好的汤汁佐料里搅拌均匀。

6. 照片拍的不好，但是味道很不错呢，蒜泥剁的再细点口感更好了！分享给你们！