陕西美食～甑糕

（甑，zèng。关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味

用料  

陕西美食～甑糕的做法  

1. 糯米淘洗干净

2. 芸豆洗干净

3. 提前浸泡12到20小时（可以提前一晚上浸泡好）

4. 红枣洗干净对半切开

5. 糯米泡好后准备放入电饭煲

6. 铺上一层枣

7. 枣铺好后再放一层米

8. 将芸豆铺平一层放好

9. 再铺上一层米

10. 最后铺好一层枣

11. 加入水、淹过枣就可以

12. 美味出锅

13. 撒点白糖，搅拌均匀～😋

小贴士

我用的电饭煲蒸煮模式，也可以用锅蒸煮，用锅煮的话要注意锅里的水要勤加
⚠️注意水不要添加太多哦～