家庭版油煎臭豆腐

用料  

家庭版油煎臭豆腐的做法  

1. 豆腐厚片，放入不粘锅煎

2. 先不要放油，干煎

3. 两面煎干水份

4. 再放少量花生油

5. 兑料汁，将所有调料放到一起放少量凉开水拌匀

6. 小葱香菜切末

7. 豆腐煎到两面金黄

8. 摆盘出锅，上面撒小葱香菜末

9. 将料汁淋入盘中

10. 料汁均匀淋入

11. 用筷子夹成小块，拌匀即可。

小贴士

选用颗粒花生酱口感比较好，更香。也可以用麻酱。这个家庭版的臭豆腐的臭味来源于臭豆腐乳，用煎的方法可以少摄入一些油脂，更健康一点。葱花香菜不能少。