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自制酸辣粉，简单又好吃！

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:3.31W
自制酸辣粉，简单又好吃！的做法步骤图

用料  

蒜泥 适量
葱沫 适量
胡椒粉 3克
辣椒粉 2勺
生抽 4勺
山西陈醋 3勺
白芝麻 4克
花椒 8粒
手工山芋粉丝 3把
开水 适量

自制酸辣粉，简单又好吃！的做法  

  1. 温水泡开山芋粉丝10分钟

  2. 倒掉泡山芋粉丝的水，另加开水煮山芋粉丝5～8分钟（根据你自己用的粉丝的粗细灵活安排时间）煮好后捞起备用。

  3. 准备盛粉丝的碗，先不要放粉丝，加入：蒜泥、葱沫，胡椒粉、辣椒粉、四勺生抽、三勺陈醋，白芝麻。

  4. 起炒锅放油、花椒。花椒爆出香味，油温7成热时关火。将花椒油浇入碗中。

  5. 加开水到碗的四分之三处，再加入煮好的粉丝。

    自制酸辣粉，简单又好吃！的做法步骤图 第2张

  6. 可根据喜好来另外加入花生、肉沫之类的。

小贴士

粉丝不要煮太久，不然会很软捞不起来口感也不好。

Tags：简单又好吃 酸辣粉 自制酸辣粉 好吃
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