超简单的家庭自制酸辣粉

疫情期间，天天在家里做饭，都吃腻了，想吃个不一样的。那就酸辣粉吧，又简单又过瘾又开胃，十分钟搞定。
       酸辣粉的灵魂是花生米，所以炒的时候一定要小火哦，不然很容易炒糊。小米椒也是成败的关键，辣辣！

用料  

超简单的家庭自制酸辣粉的做法  

1. 红薯粉条用热水浸泡半个小时泡软。

2. 炒花生米
   花生米洗净控干水份，入油锅小火翻炒，一直搅拌，待颜色变深关火乘出。
   

3. 调料
   酱油一勺，醋两勺，盐，胡椒粉，油泼辣子。放入小米椒圈，香菜，葱花，蒜末，生姜。

4. 水烧开，下入青菜，快熟时下粉条。

5. 粉条青菜捞出放入刚才调好汁子的碗，舀两勺汤，搅拌就可以吃了。