本来想炸串的，但家里没有竹签，就直接炸了，哈哈。
强烈推荐炸馒头，炸丸子，炸土豆，炸火腿，炸金针菇，味道绝了！
用料
| 所有你想吃的菜 | 多吃就多准备 |
| 酱料我会直接写在步骤里，都是家里常用的调料 | |
| 如果有金针菇，需要裹鸡蛋液 |
流口水系列，路边摊之油炸万物，好吃不过炸串的做法
1⃣️土豆切丁焯水备用。2⃣️金针菇裹鸡蛋液。3⃣️各种肉类，火腿之类的，切成小块。4⃣️所有蔬菜洗干净，最高可以把水分沥干。5⃣️一定要炸一点面食，馒头烧饼都可以。
1⃣️油温5成热，中小火开炸，先炸肉类，丸子、酥肉、火腿等，炸到表皮焦脆，出锅。2⃣️炸豆腐、金针菇等蔬菜，炸到金黄出锅。3⃣️最后炸绿色蔬菜，就是那种有叶子的，一定留到最后炸，⚠️蔬菜放到锅里要立刻盖锅盖，让它自己在里面噼里啪啦，等到没什么声音，就炸好了，捞出来控油。
调拌料：小茴香，糖，孜然，黑胡椒，白芝麻，十三香，甜面酱，黄豆酱，全都混合均匀，浇一勺热油，搅拌均匀。⚠️这是复杂的拌料，嫌麻烦的，可以直接辣椒粉➕孜然粉➕白芝麻，也很好吃，风味不一样。
把拌料均匀的拌在炸好的菜里，加辣椒粉，白芝麻，开吃～
小贴士
不懂得看视频，我讲的很清楚。
炸馒头，炸金针菇，一定要有，拌上料，绝了～超好吃。
不要大火炸，容易糊，中小火慢炸，都熟了还焦。
土豆要复炸一次，更焦！
对谱子有疑问就加微信吧v：meilijie1301770090
记得来晒图～
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