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山西美食之荞面碗托

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.9W
山西美食之荞面碗托的做法步骤图

用料  

荞面 5勺
白面 5勺
盐 3克
水
蒜 瓣
淀粉

山西美食之荞面碗托的做法  

  1. 工具

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第2张

  2. 5小勺荞面，5小勺白面，1小勺淀粉，3克盐

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第3张

  3. 加水顺着一个方向搅和，水要少量多次加入

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第4张

  4. 继续搅，继续加水

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第5张

  5. 面糊成流动状态，提起来有细细长长的面线，就差不多了

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第6张

  6. 准备盘子，可以少刷点油

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第7张

  7. 冷水上锅蒸20钟左右

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第8张

  8. 出锅，放入冷水中冷却

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第9张

  9. 扣出盘中的碗托

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第10张

  10. 准备蘸料，加入蒜泥，陈醋，生抽，芝麻，香油等

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第11张

  11. 碗托切条，淋上料汁

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第12张

  12. 好吃，筋道

    山西美食之荞面碗托的做法步骤图 第13张
Tags：面碗 山西 美食
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