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简单易上手的红豆沙冰皮月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.96W
简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图

中秋节快到了，做几个纯手工冰皮月饼送给亲朋好友吧！

用料  

糯米粉 60克
粘米粉 40克
澄米粉 30克
糖粉 30克
牛奶 200克
植物油 30克
熟糯米粉 30克
馅料 20克/个
外皮 25克/个

简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法  

  1. 备齐食材

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第2张

  2. 几种粉放碗里搅拌均匀
    加入牛奶，植物油继续搅拌匀，用筛过粉两次
    盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟
    取出，等凉，用刮板刮出
    开始戴手套揉3-5分钟，油全部被吸收

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第3张

  3. 揉成这样光滑的面团

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第4张

  4. 馅料20克/个

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第5张

  5. 外皮25克，沾点熟糯米粉把馅料包进去，然后用模具压花，今天的量做了12个冰皮月饼

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第6张

  6. 月饼上面的熟粉用软毛刷轻轻刷去，
    成品就这样出来了

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第7张

  7. 切开尝尝，软糯香甜，很好吃
    放冰箱冷藏，更好吃

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第8张

  8. 绿色外皮是用了一点抹茶粉揉的面

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第9张

  9. 来个包装

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第10张

  10. 是不是很美丽？

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第11张
Tags：冰皮 豆沙 月饼
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