滇式松仁云腿月饼

滇式月饼用酥皮裹着云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖烘烤而成！外皮是一层金黄色的硬壳，油润酥松。咬开一口，就可以尝到香味扑鼻的云腿和甜中带咸的诱人蜜汁，满口香郁，回味无穷！
有了美的S3蒸烤箱，美味的云腿月饼就可以在家自己做了，再也不用从云南空运月饼了！美的蒸烤箱温度精准，受热均匀，上下管独立控温的设计特别贴心，有效避免了上色不足和上色过深的问题，烤出来的云腿月饼个个色泽金黄，喷香味美！

用料  

滇式松仁云腿月饼的做法  

1. 先制作饼皮。面粉中加入猪油、蜂蜜、细砂糖、水和泡打粉。

2. 将所有材料混合，揉成一个光滑的面团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

3. 将醒好的面团分成6等份滚圆。

4. 取一个面团压平擀开。

5. 在饼皮中间放上25克松仁云腿馅。

6. 用虎口将饼皮边缘慢慢向内收拢，收紧收口。

7. 将收口朝下放置，轻轻按压一下，再用瓶盖和筷子蘸取色素给月饼盖上印章。

8. 将月饼送入预热好的烤箱，中层。

9. 上火220度，下火200度，烤20－25分钟。

10. 美的蒸烤箱上下管能独立控温，有效避免了上色不足及上色过深的问题。

11. 有了美的蒸烤箱，再也不用去外面买月饼了！

小贴士

①如果自己制作云腿馅料，火腿则一定要事先蒸熟。
②如果想吃硬一点的饼皮，不放泡打粉即可。