减脂期间解馋月饼

作为一个撸了三年铁的弱女子，减脂期间又恰逢中秋节，想吃月饼咋办，自己动手做呗，可以控制热量和比例，也可以选择低卡的代替材料，比起市面上的月饼负担小很多，也不会太有负罪感，这个做出来粗略估算热量150大卡以内。

用料  

减脂期间解馋月饼的做法  

1. 准备如下材料，超市或某宝、某夕夕上都可以买到。

2. 椰子油微波炉叮一分钟融化，当然时间多的集美可以室温融化，然后把低糖加进去搅拌融化。

3. 依次加入蛋黄，搅拌均匀。

4. 加入牛奶再次搅拌均匀。

5. 筛入低粉，当然用玉米淀粉更好，家里没有所以我选的低粉，一定要筛进去，不然会有大颗粒，我就差点翻车了。

6. 以上步骤混合完毕后，放入蒸锅开始蒸，中途记得勤翻拌，大约蒸20分钟就可以了，也可以用平底锅小火炒，但是考验厨艺，不怎么做饭的集美不要轻易尝试，做好就是图片上这样的，放凉再揉揉，搓成团备用。

7. 这里没有拍冰皮月饼的过程，用的展艺低糖冰皮预拌粉，不用蒸煮和烤，现做现吃，这个方子出164g馅料，展艺的预拌粉200g加水能有420g左右的面团，我的模具是50g，所以我饼皮30g馅20g，刚好能做一个月饼，也不会破皮，大家实际操作时具体调整量。