用料
| 雞蛋 | 根據人數定 |
| 火腿豬肉罐頭 | 1片至2片 |
| 生菜 | 可有可無 |
| 配料 | 鹽、黑芝麻、葱花 |
集色香味於一身的煎蛋的做法
先説説選用鍋的問題：我用的是法焙客8寸千層鍋
首先一定要選用不粘鍋，其次根據選用罐頭直徑的大小來選擇鍋的直徑
再來説一下我選用的罐頭：這個罐頭個人覺得非常好吃，而且這個罐頭的直徑正好適合八寸的鍋
進入正題，罐頭整個取出後切厚片，厚度大概在5～8毫米。這個厚度不是一概而論的，根據你的鍋的大小、雞蛋的大小、分格的多少可以根據實際需要來決定
這張照片看不到全圖，但應該也能看明白。第一步順長一分為二，第二步對角切開，第三步另一半也對角切開，這樣一片罐頭切成四份。根據自己的需要也可以一片罐頭切成三份，反正隨自己的喜好意願，怎樣切順手就怎樣切好了
如圖這樣擺在鍋中，今天就我和兒子兩個人吃，所以分成了四格，每人吃兩個蛋。可以根據人數的不同，吃的量不同來選擇分幾格
罐頭擺好後開火，一定要最小火，然後打入雞蛋，我用這個鍋無需加油，直接打入雞蛋就可以，如你選用的其他鍋，不粘性能不是太好，就另當別論了
待雞蛋半凝固時，撒少許鹽在雞蛋上，再撒點黑芝麻和葱花點綴
這個視頻是為了讓大家看火的大小，一般煤氣灶都會有最小火的標識，最小火只有內環火是開着的
雞蛋打入鍋中後就不要去動它了，這時可以準備生菜去莖留葉鋪在盤中
如果煎制過程中雞蛋鼓起來，可以在中間位置用筷子戳個洞，放放氣。
蛋黃煎至自己喜歡的程度就可以關火了。喜歡全熟的就多煎一會至蛋黃全熟。
煎好後，一手握鍋，一手拿刮刀托住一側，這樣倒入盤中（因為兩隻手都佔着，實在是沒辦法拍視頻）
成品，這是兩人份
這是三人份，分六格空格就會變小，所以我用的是烏雞蛋
每個蛋加一條罐頭分割成一份，特別好分割，開吃吧
吃的像不像一隻小倉鼠，哈哈😄，我兒子連生菜葉都會一起吃的，有肉有蛋有蔬菜
小貼士
需要注意的細節已在每一步中詳細的説明，認真看菜譜就好了
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