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做有顏值的拔絲地瓜

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:8.01K
做有顏值的拔絲地瓜的做法步驟圖

拔絲地瓜，如何可以做到顏值爆分。

用料  

紅薯 兩個
鹽 少許
水 五分一碗
玉米澱粉 適量
糖 一湯鍋勺

做有顏值的拔絲地瓜的做法  

  1. 1.把地瓜去皮，切成滾刀塊
    2.燒水把地瓜煮到八成熟撈出
    3.放油燒開，筷子放進油裏起泡，就可以放地瓜，炸至金黃撈起

  2. 1.把炸地瓜的油倒出，鍋不用清洗
    2.倒入一湯鍋勺的砂糖，五分之一碗清水，煮開，大泡～小泡～焦糖色粘稠狀態，關火
    3.倒入地瓜翻拌均勻撈起
    4.剩餘在鍋裏的糖漿，半涼後，拿筷子點拉點拉，抽絲在盤上做裝飾
    5.撒上黑白芝麻，既裝飾有增香。

    做有顏值的拔絲地瓜的做法步驟圖 第2張

小貼士

拉絲裝飾，一定等鍋裏的糖涼的差不多，快去用筷子沾糖然後在盤裏懸空打轉拉絲。

Tags：地瓜 拔絲 顏值
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