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老媽版炸醬

欄目: 快手菜 / 發佈於: / 人氣:2.37W
老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟

老媽要回蘭州了，每次回去前都會炒一鍋醬，沒有什麼正宗不正宗。用料簡單！做法簡單！家的味道！這就夠了！

用料  

漂亮的五花肉 2斤
不辣海天黃豆醬 大瓶800克
甜麪醬 2袋
十三香 2小勺
白酒 2勺
糖 2到3勺
鹽 適量
蠔油 2到3勺

老媽版炸醬的做法  

  1. 五花肉打成肉沫，不放葱薑蒜！不放任何調料！

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第2張

  2. 熱油熱油熱油！油裏不放葱薑蒜！不放葱薑蒜！不放葱薑蒜！油熱倒肉沫炒

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第3張

  3. 倒白酒去腥，翻炒

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第4張

  4. 倒五香粉，翻炒

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第5張

  5. 炒到肉裏的水都出來了，倒海天醬！翻炒！

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第6張

  6. 倒甜麪醬翻遍炒

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第7張

  7. 添加蠔油

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第8張

  8. 糖！鹽！

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第9張

  9. 翻炒下

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第10張

  10. 炒好放入無油無水的容器裏，等涼透就可以放入冰箱冷藏。

    老媽版炸醬的做法圖解 老媽版炸醬的做法步驟 第11張

小貼士

一般媽媽4月回家之前炒好，到11月再來時也不會壞！想要放的時間長點，1炒的時候就多放點油。  2  把肉沫裏的水炒幹。這個醬很適合來不及做飯或沒時間做飯的時候，吃的時候用乾淨的勺子挖點，加點水熱下，再切點黃瓜絲，和麪條拌拌就好了！掛麪，米線都可以拌，還可以加饅頭

Tags：炸醬 老媽版炸醬 老媽
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