繽紛牛肉手擀麵

小美是個地道的北方孩子，愛吃麵食，哪怕一大早，也想來碗油潑面醒瞌睡，吃麵沒問題，一大早還是來碗湯麵更舒服。

用料  

繽紛牛肉手擀麵的做法  

1. 我買了很多牛腱子肉，一塊兒放電壓力鍋壓熟之後，再分袋裝冰箱，壓牛肉的時候放鹽、醬油，料酒，八角桂皮香葉花椒。撈完牛肉把電壓力鍋裡的湯乘出來。

2. 壓爛的牛肉切塊，和胡蘿蔔，彩椒一起放在鍋裡，倒入燉牛肉的原湯，燉20分鐘。

3. 和麵，揉團，醒十分鐘，然後擀成薄薄的一張，大概2毫米左右吧，切條。

4. 把麵條放在牛肉湯鍋裡煮，特別入味。新鮮的手擀麵很好煮熟，五分鐘左右就可以撈出來啦！