從營養學角度講:四條腿的(豬牛羊)不如兩條腿的(雞鴨鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚蝦)，河裡的不如海里的，所以勸大家多吃海魚吧，特別是夏天，海魚海鮮吃著不膩
烤箱烤的魚不加油，健康綠色，適合所有人
用料
| 黃花魚2條或其它海魚 | 500g |
| 蔥、萎、蒜 | 50g |
| 香菜 | 兩根 |
| 蒸魚豉油 | 2小勺 |
烤箱海魚的做法
將魚去鱗、內臟和頭，洗淨
用刀從魚脊一側剖成兩片
撒鹽後等半小時
蔥薑蒜切碎，加2小勺郫縣豆瓣，拌勻
把魚在錫紙上碼好，魚下均勻放幾顆小蔥避免烤時粘連
將剛才和好的調料均勻撒在魚上，灑上蒸魚豉油，放上香菜
用錫紙包好，卷邊翹起(避免烤時灑出湯汁)
放入烤箱，憑經驗210度~240度烤20~40分鐘
小貼士
烤出香味後5~10分鐘就差不多好了，每個烤箱不一樣，要自己摸索經驗。
烤好後注意拿出時別燙手，拆錫紙時有蒸氣更易傷手
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