烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 烹飪廚具 > 烤箱食譜

全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:1.69W
全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖

少糖少油沒出膜，出來也還行，第一次嘗試覺得還可以嘛！起碼緩解了想吃麵包的饞

之前一直很想做麵包，但家裡小不想買麵包機，看了好久其他方都說要和麵到出膜，所以害怕沒有動手。今天下午剛好試做饅頭，家裡還有一袋高筋麵粉放了好久，想了想，還是一起練手吧。

用料  

黃油 6克
鹽 1克
糖 20克
奶 50克
高筋麵粉 285克
雞蛋 2個
酵母 3克
用粉來就水，所以我的分量都不是精準的。一切按實際情況而定，一開始儘量少點水，慢慢加粉

全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法  

  1. 我先用少量牛奶，估計50毫升左右，加10克糖，微波爐加熱溶掉，到溫度適合時放入半包普通酵母，約3克，等5分鐘發酵起來了，倒入盆中，再慢慢倒進麵粉，用筷子翻動。 放進1個全蛋和1個蛋清，加點鹽，放些糖（我放了10克），因為用普通酵母怕太甜不行。繼續翻動到絲絛狀，期間覺得溼就加粉。我到和麵時還覺得粘手一直加粉到不粘但還是很柔軟的狀態

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第2張

  2. 用虎口像搓洗衣服一樣揉麵，但到半小時我就覺得雙手痠軟放棄繼續了。放入牛油和均勻，蓋了保鮮膜常溫發酵，這天的溫度大概20出頭。因為我同時做饅頭，所以發麵的同時料理髮好面的饅頭造型去了（油在一開始放估計能更均勻，可以再多點油試一下）

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第3張

  3. 一小時後，面發到1.5倍左右，戳一下彈性還行，就可以造型了

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第4張

  4. 隨意分成6份，擠揉，隨意造型，放了些蔓越莓，剩下的一個蛋黃混著一丟丟牛油掃在表面

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第5張

  5. 再靜置一小時，麵糰再次發脹1倍，我就開爐了。180度預熱10分鐘，我放了一杯水在盤中，然後再把有面包的小盤放進去，180度20分鐘（可能15分鐘也可以了）

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第6張

  6. 20分鐘可能多了點，表面比較硬，但沒糊，和麵時間估計不夠，所以內部結構沒有太多層次，但也是鬆軟的。完全不甜，有點幹，但是我喜歡的（我喜歡硬點的麵包），點果醬好吃

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第7張

  7. 成品側面

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第8張

  8. 成品中間。方子可以再放多點油和糖，和麵更久估計也會更好。下次我打算用中筋試一下或者普通麵粉……畢竟用手和麵還是很累一件事

    全手工烤箱麵包（少糖少鹽沒出膜）的做法步驟圖 第9張
Tags：少糖少 麵包 烤箱 全手工 出膜
猜你喜歡
小烤箱手揉出膜麵包和冷藏出膜食譜大全及做法，烹飪好吃的小烤箱手揉出膜麵包和冷藏出膜方法 沒烤箱用麵包機少油少糖懶人快手版酸奶蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的沒烤箱用麵包機少油少糖懶人快手版酸奶蛋糕方法 少油少糖無須出膜，麻薯歐包，減肥美食食譜大全及做法，烹飪好吃的少油少糖無須出膜，麻薯歐包，減肥美食方法 麵包機+手工揉麵出膜食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機+手工揉麵出膜方法 手工揉麵出膜全記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的手工揉麵出膜全記錄方法 全麥餅乾（少油少鹽少糖）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥餅乾（少油少鹽少糖）方法 純手工無新增少糖少鹽烤麵包（硬麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的純手工無新增少糖少鹽烤麵包（硬麵包）方法 軟麵包（麵包機出手套膜+烤箱）食譜大全及做法，烹飪好吃的軟麵包（麵包機出手套膜+烤箱）方法 少糖少鹽花生酥(烤箱)健康快手寶寶食品食譜大全及做法，烹飪好吃的少糖少鹽花生酥(烤箱)健康快手寶寶食品方法 正宗美味的低糖少鹽全麥麵包怎麼做
相關文章
電飯鍋料理之紅茶麵包，10分鐘揉出手套膜，沒有烤箱也能烤麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的電飯鍋料理之紅茶麵包，10分鐘揉出手套膜，沒有烤箱也能烤麵包方法 正宗美味的100%全麥吐司🍞無糖少油無須出手套膜怎麼做 無糖少油多穀物紫薯麵包（電飯煲版，無需手動出膜）食譜大全及做法，烹飪好吃的無糖少油多穀物紫薯麵包（電飯煲版，無需手動出膜）方法 完全手工揉麵，不用出膜的全麥麵包「黑白黃油版」食譜大全及做法，烹飪好吃的完全手工揉麵，不用出膜的全麥麵包「黑白黃油版」方法 可手揉 | 少油少糖 全麥玉米香腸麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的可手揉 | 少油少糖 全麥玉米香腸麵包方法 少糖少油亞麻籽全麥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的少糖少油亞麻籽全麥麵包方法 乳酪牛奶麵包少鹽少糖無油（3個麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的乳酪牛奶麵包少鹽少糖無油（3個麵包）方法 正宗美味的海苔全麥麵包卷（少油少糖少揉麵）怎麼做 減脂 少油 少糖 全麥麵包（東菱麵包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的減脂 少油 少糖 全麥麵包（東菱麵包機）方法 少油少糖黑麵全麥核桃麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的少油少糖黑麵全麥核桃麵包方法
熱門文章
不用揉出手套膜，冷藏發酵全麥鹽麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的不用揉出手套膜，冷藏發酵全麥鹽麵包方法 非烤箱版少油少鹽菠蘿派食譜大全及做法，烹飪好吃的非烤箱版少油少鹽菠蘿派方法 麵包機蔓越莓饅頭無糖少油少鹽食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機蔓越莓饅頭無糖少油少鹽方法 手工揉出手套膜的麵包太香了食譜大全及做法，烹飪好吃的手工揉出手套膜的麵包太香了方法 全麥海苔鹽麵包（無需出膜）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥海苔鹽麵包（無需出膜）方法 低糖少油的麵包🍞（烤箱版）食譜大全及做法，烹飪好吃的低糖少油的麵包🍞（烤箱版）方法 麵包手工出膜的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 手工揉麵包出膜小竅門食譜大全及做法，烹飪好吃的手工揉麵包出膜小竅門方法 花樣小麵包(麵包機和麵，出膜，烤箱烤麵包)食譜大全及做法，烹飪好吃的花樣小麵包(麵包機和麵，出膜，烤箱烤麵包)方法 少糖少油全麥麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 黑全麥純黑巧麵包（少糖少油）食譜大全及做法，烹飪好吃的黑全麥純黑巧麵包（少糖少油）方法 麵包機加手工揉出手套膜食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機加手工揉出手套膜方法 少油少鹽少糖海苔乳酪全麥司康食譜大全及做法，烹飪好吃的少油少鹽少糖海苔乳酪全麥司康方法 少糖少油 | 全麥咖啡豆冰面包食譜大全及做法，烹飪好吃的少糖少油 | 全麥咖啡豆冰面包方法 波蘭種全麥核桃麵包，少糖少油食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種全麥核桃麵包，少糖少油方法
熱門搜尋
香辣魷魚圈 甜甜圈棒棒糖 金花菜快手菜 一絲絲甜 冰花小籠包 切達乳酪司康 小美魚香素菜絲創新版 魚粥 姜洋大盜無孔不入 超好吃的椰蓉吐司 芝士牛肉鍋貼 南瓜饅頭新手試版 咖哩咖哩雞肉 小扁豆一鍋出 虎皮尖椒燒茄子 蜜棗饅頭 17H 咖哩雜菇蛋包飯 火腿腸饅頭 或易 蝦狗彈 茄汁熟凍蝦 豬爽 熗拌豆皮 快炒蒜泥萵筍葉 洋蔥西紅柿烘蛋 奶油黃金蒜蓉炒飯 Radishes 蘋果養生粥 簡單方便的扣肉 會上隱的司康 有機黑豬肝粉超細 粉絲豆豉蒸排骨 橄欖油浸甜椒法棍 南瓜餅配白芝麻糊 好吃還不上火 自制蜂蜜黃油酥 普洱筍燉肉 麵包機版豆渣吐司 蒜蓉粉絲蒸金針菇 美味炒腰果 牛奶水麻薯 家庭版超簡單油條 美味素食蒸茼蒿 電飯煲版小米粥 減齡 小企鵝果蔬卡通包 第一招
推薦內容
空氣炸鍋粗糧麵包（無糖少油無手套膜版）食譜大全及做法，烹飪好吃的空氣炸鍋粗糧麵包（無糖少油無手套膜版）方法 麵包機版少糖少油麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版少糖少油麵包方法 小烤箱麵包(水合法出膜)食譜大全及做法，烹飪好吃的小烤箱麵包(水合法出膜)方法 手工糖果的做法及配料步驟詳解！ 少油少糖烤箱版小米糕食譜大全及做法，烹飪好吃的少油少糖烤箱版小米糕方法 烤箱版烤薯條（少油少鹽適合幼兒版）食譜大全及做法，烹飪好吃的烤箱版烤薯條（少油少鹽適合幼兒版）方法 少油少糖~烤箱版巧果食譜大全及做法，烹飪好吃的少油少糖~烤箱版巧果方法 少糖少油全麥黑麥軟歐包（揉麵機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的少糖少油全麥黑麥軟歐包（揉麵機版）方法 少油少鹽烤箱薯條的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 麵包機出膜手工麵包、排包、披薩包、餐包…等等食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機出膜手工麵包、排包、披薩包、餐包…等等方法 低糖少油麻薯歐包（麵包機➕烤箱）食譜大全及做法，烹飪好吃的低糖少油麻薯歐包（麵包機➕烤箱）方法 烤箱版薯條，少油少鹽，寶寶愛吃食譜大全及做法，烹飪好吃的烤箱版薯條，少油少鹽，寶寶愛吃方法 正宗美味的快速手工揉麵出膜的麵包怎麼做 全麥紅豆包（少油少糖）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥紅豆包（少油少糖）方法 手揉麵包軟麵包手撕包小餐包（烤箱版，手揉版，少黃油）食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉麵包軟麵包手撕包小餐包（烤箱版，手揉版，少黃油）方法 麵包吐司(手工30分鐘揉出手套膜)食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包吐司(手工30分鐘揉出手套膜)方法
最近更新
  • 炸雞腿
  • 香脆烤饅頭片
  • 快手早餐:火腿肉鬆餅
  • 做麵包的經驗小分享
  • KFC蔬菜沙拉杯
  • 南瓜肉包子
  • 【自留備忘】香蕉瑪芬
  • 第一道早餐-取名為“秋天的晨光”
  • 紹興酥魚
  • 木耳拌豆腐丁（青花椒味）
  • 黑芝麻洋蔥肉鬆鹹蛋糕
  • 各種粉的解釋與區別
  • 基本不苦的苦瓜！
  • 香煎火腿小蔥花捲
  • 惠人原汁機應用大開發之秋梨膏
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.