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夏季清香綠豆糕

欄目: 料理機食譜 / 釋出於: / 人氣:1.96W
夏季清香綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

在寶貝廚廚樂上學到的小點心，簡單美味，感謝閨蜜送的去皮綠豆，很想知道綠豆是如何被去皮的，最近工作忙，等待冷涼的過程哄寶寶睡覺，一不小心也睡著了，半夜三點偷偷爬起來做綠豆糕，也是蠻拼的

用料  

去皮綠豆 1袋
黃油 適量
蜂蜜 適量，因為家裡沒有麥芽糖
白砂糖 適量
芝麻油 防粘連模具

夏季清香綠豆糕的做法  

  1. 去皮綠豆洗淨浸泡24小時

  2. 隔水蒸綠豆1小時，注意水分要夠別把鍋燒乾了...

  3. 用勺子將綠豆壓扁，壓成粉狀，因為太耗費時間，壓完我覺得壓的不夠細膩，又用料理機加適量水打成糊狀，缺點是水分較大，需要先炒制把水分炒幹

    夏季清香綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  4. 將黃油炒化，加入剛才炒成半乾的豆泥，繼續炒制到能抱成團的程度，加入白砂糖，蜂蜜（麥芽糖也可以），繼續炒制至均勻融化

    夏季清香綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  5. 待冷涼後捏成乒乓球大小的團，用模具壓制成性，因為還沒有掌握如何讓模具和綠豆糕不粘的方法，所以我在磨具上塗了一層芝麻油，但效果並不是很好，儘量選用花紋少點的模具吧。

    夏季清香綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  6. 大半夜的在做綠豆糕，香噴噴，放入冰箱冷藏，希望明天品嚐最佳口感。

    夏季清香綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張
Tags：綠豆糕 好吃 清香 夏季清香綠豆糕 夏季
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