入手了一個麵包機後做饅頭變得很簡單很方便。
麵粉 | 200克 |
水 | 80克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 1.5克 |
豬油 | 4克 |
1、以前做饅頭,揉麵,發酵總是不成功,自從用了麵包機,似乎變得簡單多了,把所有材料放入麵包機,選饅頭功能揉麵大概45分鐘。
2、揉麵完成後,選發酵功能,大概一個多小時,發酵完成,用手按下去不回彈就可以了。
3、做饅頭的方法很多種,可以選擇做圓的,我這次做的是一層層的,所以先把粉幹平越薄越好,天氣有點幹了,表面可以刷上一層水。
4、然後把餅皮捲起來。
5、切成大小差不多的小劑子,稍微整下形。
6、鍋裡燒一鍋水,燒開關火,把饅頭放進去發酵20分鐘左右。
7、大概這個樣子胖嘟嘟的就可以了。
9、雖然沒有加了泡打粉那樣的蓬鬆,但是還是很好吃,至少無新增。
10、雖然形狀一般,但是味道還是可以的哦