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自制豆沙—麵包機

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:2.59W
自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃

自從走上烘焙這條路以後，無論甜品還是蛋糕，只要喜歡的，第一念頭就是自己動手做，無論成品如何，都會全部滅光光，只因為無新增。
      甜品裡有很多用到豆沙的，據說市面上的豆沙太甜了，那咱就自己做，比例什麼的總會忘記，今天就建個菜譜記錄著，第一次出譜，別吐槽我哈。
      最後表示我真是個話癆。

用料  

紅豆 250g
水 500g
白砂糖 70g-100g
黃油 20g

自制豆沙—麵包機的做法  

  1. 稱出紅豆的分量，我用250g，洗乾淨

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 用水浸泡過夜，水是方子份量外的，天氣比較熱我放冰箱裡

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 隔天早上取出瀝去浸泡的水，放電高壓鍋里加500g水，正常是豆和水1:2，選擇煮飯程式，氣消後開啟就是很軟的豆子啦，手一捻就碎了，如果是做蜜紅豆，直接拌糖就好了。

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 隨便撒的糖就成了愛心的，跑題了，加入糖拌勻，我屬於重口味的，加了100g

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 用料理機打成泥，沒有料理機的也可以用篩子過篩或者用擀麵杖壓，只要成泥就可以了

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 打成泥後直接放麵包機裡炒很方便的，沒有隻能用炒鍋炒啦，用炒鍋炒需要先加油再放豆沙，才不會沾鍋

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 因為是麵包機炒，完全不沾，根本不需要放油，我是想要成品比較香，就加了點黃油

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 用一個果醬程式就可以炒得很乾，因為用了料理機打成泥，就懶得過篩，成品也很細膩

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

  9. 成品，照出來很粗糙，實際很細膩，光線太暗了

    自制豆沙—麵包機的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張

小貼士

煮紅豆的水一般是紅豆的2倍，也就是豆和水是1:2，一個煮飯程式水量剛好，當然這得根據自己的情況，其實水稍微多點也沒事，多出來的瀝出來就好。

Tags：自制豆沙—麵包機 好吃 豆沙 麵包機
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