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超級省力的麵包機快速出手套膜

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:1.68W
超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖

這是我像@笑與魚尾紋學來的，比之前在網上搜的都簡單快速還省力。這是後酵母法

用料  

高筋麵粉 250g
白糖 30g
奶粉 8g
牛奶 115g
雞蛋液 52g
鹽 2g
耐高糖酵母粉（常溫牛奶20g溶解酵母） 3g
黃油 30g

超級省力的麵包機快速出手套膜的做法  

  1. 高筋粉、鹽、糖，奶粉放入麵包機內桶開啟自動和麵程式，邊攪拌邊倒入牛奶雞蛋液直至沒有乾粉成絮狀。液體要一點一點的加，看麵糰吸水情況而定液體量的多少，千萬不要一股腦的把液體全部倒入。

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第2張

  2. 繼續揉麵程式至揉至麵糰，不必太光滑即可。

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第3張

  3. 取出麵糰放入密封袋裡冰箱冷藏，我冷藏了四個小時左右。常溫下密封靜置一到兩個小時就不必冷藏了（夏季除外）。這樣靜置麵糰一個白天或一個晚上都可以只要保護好麵糰別變質就行看自己的情況定。個人覺得最少也要靜置一個小時。

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第4張

  4. 這是我冰箱冷藏靜置四個小時的麵糰。（這還沒有放酵母哦！）

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第5張

  5. 這步開始放酵母啦！用20g牛奶溶解3g酵母這樣更容易與麵糰融合。把麵糰剪成小塊兒放到麵包機內桶裡再倒入酵母液，啟動自動和麵程式攪拌成麵糰即可（這裡用了11min）加入黃油繼續攪拌。

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第6張

  6. 這是加入黃油攪拌成團（5min）的樣子。

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第7張

  7. 繼續自動和麵一個程式19min。

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第8張

  8. 出手套膜啦！很省事吧！
    接下來就可以繼續發酵了。

    超級省力的麵包機快速出手套膜的做法步驟圖 第9張
Tags：麵包機 省力 手套
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