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不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦

欄目: 火鍋 / 釋出於: / 人氣:2.84W
不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖

用料  

蝦 20只
蔥 3根
姜 5片
蒜 6瓣
花椒 20粒
麻椒 20粒
八角 2個
桂皮 1小塊
香葉 1片
草果 1個
糖 10克
鹽 1小勺
幹辣椒 5個
青辣椒 3個
紅辣椒 1個
西芹 3根
土豆 1個
紅蔥頭 1個
木耳 8朵
郫縣豆瓣醬 2勺

不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法  

  1. 蒜用刀拍碎

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第2張

  2. 青辣椒紅辣椒切塊

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第3張

  3. 蔥頭切塊

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第4張

  4. 西芹切3--4釐米段

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第5張

  5. 蝦清洗乾淨，背部開刀取蝦線，起鍋熱油炸至兩面亮黃撈出涼30秒，在復炸一次

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第6張

  6. 土豆切條清洗後，鍋內燒水加鹽，煮7分熟，過冷水，用炸蝦的油炸後再復炸一次

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第7張

  7. 熱鍋冷油燒至三四分熱下蔥姜蒜炸出香味，在把所有調料下入小火炸到香味全出

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第8張

  8. 加兩勺郫縣豆瓣醬吵出紅油

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第9張

  9. 先下西芹蔥頭木耳翻炒，在下炸好的蝦翻炒

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第10張

  10. 裝盤開吃！！

    不用火鍋底料的幹鍋香辣蝦的做法步驟圖 第11張
Tags：香辣蝦 幹鍋 火鍋 底料
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