懶人小火鍋 適合一個人看著電視享受生活
用料
| 肋排 | 150克 |
| 生薑 | 2片 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 麻椒 | 2克 |
| 黃酒 | 30克 |
| 味精 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 蝦滑 | 適量 |
| 蔬菜 | 適量 |
| 各種丸子 | 適量 |
| 蘸醬 | 自配 |
排骨小火鍋的做法
準備好食材，排骨先冷水泡1小時，出掉點血水，這樣煮的時候就沒那麼多血沫。
排骨冷水下鍋，加生薑黃酒，煮開，撇去血沫。
準備一口一體鍋，倒油燒熱。
加入焯好的排骨，煎至兩面上色，注意火候和翻面。
將生薑，麻椒，幹辣椒碎倒入鍋內翻炒出香味。
將撇去血末的排骨湯倒入鍋內煮開，如果湯不夠，就多加點熱水。
煮開後加入適量鹽和味精，我還加了勺蒸魚豉油。因為我配了蘸料，所以鍋底味道清淡。
煮開開吃，吃肉讓人快樂。
小貼士
注意自己的食量，我就煮的有點多，撐到了……
烹飪屋
