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電餅鐺生煎

欄目: 煎 / 釋出於: / 人氣:2.31W
電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃

之前一直只做煎餃，幾天發麵做小包子試試，“別院”沒有平底鍋，電餅鐺一樣好用！

用料  

麵粉
酵母（可參照酵母說明配麵粉的量）
豬肉
豆腐
小蔥（多一點）
澱粉（番薯粉、玉米粉都可以）
雞蛋（拌餡用） 1個

電餅鐺生煎的做法  

  1. 先發面，發到2倍左右，我今天忘記拍照了，再揉一次，準備可以開始包了

  2. 今天準備了豬肉、豆腐、小蔥鮮

    電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃 第2張

  3. 餡儘量多放一點，一邊按壓餡一邊捏皺子，皮只要跟餃子皮差不多大就可以了

    電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃 第3張

  4. 冷鍋刷油，排好，留點縫隙，可以先醒發二十分鐘再煎（平底鍋或電餅鐺都可以），亂入幾個餃子請忽略。

    電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃 第4張

  5. 煎到底部微微泛金黃（大概3-5分鐘），到入一小碗澱粉調的水，過生煎1/2左右，澱粉大概1/5，倒下去以後稍稍泛著糊狀的感覺

    電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃 第5張

  6. 蓋鍋蓋煎10-15分鐘，用電餅鐺蓋子會壓扁

    電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃 第6張

  7. 這樣就基本好了，喜歡煎的多一點的口感的再翻過來稍微煎一下

    電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃 第7張

  8. 完工準備出鍋可以再撒些芝麻或蔥花🌸，沒有也不影響哈

    電餅鐺生煎的做法步驟圖，電餅鐺生煎怎麼做好吃 第8張
Tags：好吃 餅鐺 電餅鐺生煎
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