用料
媽媽的糯米糕的做法
白糖加開水化開,一邊倒入糯米粉一邊攪拌、柔搓,形成顆粒狀即可
自制的豆沙加入少許糯米粉拌勻
蒸籠裡先鋪一層糯米粉
再鋪一層紅豆沙
剩餘糯米飯中加點葡萄乾,鋪到最上層上汽後蒸40min
出籠後撒入紅糖,再蒸兩分鐘待紅糖融化
出鍋放涼