![爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃]( "爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃")
爆炒響螺，買螺的時候讓師傅把螺殼敲開，要不然自己回家找榔頭敲太麻煩，懶人小心機😄
用料
| 響螺 | 2只 |
| 蔥薑蒜 | 若干 |
| 豆腐皮 | 3片 |
| 小紅辣椒 | 2個 |
| 洋蔥 | 一小塊 |
| 胡蘿蔔 | 一小塊 |
爆炒響螺的做法
響螺敲掉殼子，自來水洗淨，去內臟，切薄片（盡最大可能切薄），加一勺料酒，放入冰箱醃半小時
![爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第2張]( "爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第2張")
準備蔥薑蒜、洋蔥、小紅辣椒、胡蘿蔔，洗淨準備切片
![爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第3張]( "爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第3張")
步驟二種材料切片、豆腐皮泡開水15分鐘，冰箱拿出螺片，至常溫
![爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第4張]( "爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油，爆炒步驟二中材料，翻炒至軟
![爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第5張]( "爆炒響螺的做法步驟圖，爆炒響螺怎麼做好吃 第5張")
加入半勺糖+豆腐皮繼續翻炒
加入一勺醬油+半勺蠔油，翻炒一分鐘加入一點點溫水
撒入少許鹽+白胡椒+麻油，翻炒至均勻，出鍋
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