紅糖粑粑（糖油粑粑）

在湖南很是喜歡這款甜品，因為長期不在湖南，想念這款只能自己動手豐衣足食，其過程也是參考了很多配方，現在把我實際操作的流程分享與大家。

用料  

紅糖粑粑（糖油粑粑）的做法  

1. 1.水磨糯米粉150g加入120-125g涼開水。

2. 2.和麵成這個樣子，手光、盆光和麵光。

3. 3.用手扯下半個雞蛋大小的麵糰，用手掌心轉動麵糰成圓形，然後用拇指按平面團，平底鍋中小火🔥 煎至兩面金黃（加入適量的植物油），即可。

4. 4.兩湯匙紅糖（太古牌）+1/2湯匙白糖，加熱開水融化。

5. 5.因為我家鍋子比較小，這個份量的材料煎了兩鍋。把融化的糖水1/2放入煎鍋與已經兩面金黃的一起煮。

6. 6.煮到兩面上色即可（需要兩面翻動），如果希望口感軟一點就讓鍋裡還有一些糖汁的時候出鍋即可。