誘人的大肉包

肉包大家都愛，可是買著吃又有點不放心，還是自己做的心安。

用料  

誘人的大肉包的做法  

1. 麵粉和成團發酵到2倍大。

2. 切成40-50克的面劑，擀成皮，包成包子的胚，

3. 包子胚放在籠屜裡進行第2 次發酵，到膨大，大概要20-30分鐘，水開上鍋蒸10分鐘。

4. 時間到了不要掀開鍋蓋，要等3-5分鐘，包子就不會遇到冷空氣回縮了。

小貼士

1.包好後一定要第2次發酵到膨大，2.蒸好後不要急著開鍋蓋，要等3-5分鐘，不然包子就會遇到冷空氣會回縮。