小的時候，端午節就意味著粽子，每次端午節前幾天開始，就到處飄著粽香，今天這家包了，明天那家包了，到了自家包的那天，心情無比的興奮激動，姐姐負責洗粽葉，媽媽負責包，爸爸負責準備木材燒火煮粽子，我們這些小的，就負責圍著大人們轉，焦急地等待著粽子出鍋的那一刻。每次粽子一出鍋都能一口氣吃兩三個，那個美味永遠難忘。長大了，去了外地，發現外面賣的粽子都沒有媽媽包的好吃，媽媽包的粽子特別緊實有嚼勁。自己成了家，嫁出去的女兒潑出去的水，離開了爸爸媽媽，又想吃小時候吃過的粽子，只能自己動手包了，如今孩子們都喜歡吃我包的粽子，包粽子也成為日常早餐之一，而不必像小時候那樣必須等到端午節了。
用料
| 糯米1000 | 克 |
| 五花肉500 | 克 |
| 鹹蛋黃 20 | 個 |
| 粽葉60 | 片 |
| 老抽 若干 | 勺 |
| 鹽若干 | 克 |
| 生抽 若干 | |
| 蠔油 若干 | |
| 蔥姜 適量 |
媽媽的味道，蛋黃肉粽的做法
準備好粽葉，泡過夜，洗乾淨，再放開水裡煮下
現剝鹹鴨蛋黃
五花肉提前一晚上加料酒生抽老抽蠔油鹽蔥姜醃製好，糯米淘好泡半小時，加適量生抽老抽鹽醃製半小時。
開始包了，粽葉捲成漏斗狀，先放少量糯米，再加肉和蛋黃，最後再蓋上糯米，壓實。左手虎口夾住粽葉漏斗部，右手把粽葉蓋上去，再加一片粽葉往下折，左右抓緊粽子，右手捆繩子。
粽子包好了，壓力鍋，選豆類蹄筋，1小時30分鐘
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