先說說提前準備工作
糯米浸泡大概3小時
把你想放的豆類提前浸泡幾個小時
把粽子葉用水煮軟然後洗好控幹水分
五花肉切成塊
加適量作料精 (市場小賣部可以買到)
醬油 一勺鹽鹽 沙茶醬醃製一上午時間
把你想放的綠豆 赤豆或者紅豆提前浸泡幾個小時 然後洗淨控幹
蛋黃我是用新鮮敲的 敲出來後把表面那層白膜一定要去掉 然後浸泡白酒或者玉米油過面 去腥
接下來準備包了
把所有豆類 放點鹽 皇牌沙茶醬 加一點佐料粉 醬油 全部下鍋加油炒 和泡好的大米炒均勻 這樣是少點水分 包起
粽子葉摺好 放米 豬肉 蛋黃 然後包起來
高壓鍋裡面加水加粽子蒸大概半個小時就可以了