怎麼方便怎麼來的燉湯
用料
花膠 | 切片6條 |
紅棗 | 去核4粒切片 |
蟲草 | 斷草6根 |
乾貝 | 4粒 |
羊肚菌 | 小的4-6個 |
蓮子 | 12粒 |
蜜棗 | 2個 |
新會陳皮 | 2小小片 |
肉碎 | 2-4湯匙 |
西洋參 | 一點點 |
營養豐富又簡單的花膠燉湯的做法
花膠、乾貝、羊肚菌泡水10分鐘,其他配料水沖洗一下,肉碎我用的是包餛飩剩下的餡料,西洋參不要衝洗
加水。燉了2盅,先生的燉盅多了西洋參,花膠就放了2條,娃的燉盅裡沒有西洋參,放了4條花膠。
先加水,肉碎等下,這樣比較容易控制水量
昨天剩的餛飩餡,挖了2勺,不用特別去做圓圓,直接挖
我用的是北鼎燉盅,蒸的模式,1.5小時
燉好是這樣,➕一點點鹽就好,不需要放其他調料
看起來其貌不揚,鮮味撲鼻
舀出來喝湯比較方便
開吃
小貼士
這是一道非常簡單的湯,只需要花幾分鐘去準備,家裡有什麼就放什麼。燉2盅,家裡2大1小,剛剛好,也不用剩了放冰箱。花膠,用的是白花膠片,養胃養宮還養顏,千多塊一斤,提前切好,也不需要再去泡發什麼的很麻煩。燉一次就幾條,1斤可以吃蠻久。