可以放些香菇，味道也很好。我懶，沒放。
用料
| 雞腿 | 適量 |
| 土豆 | 2個 |
| 香料 | |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2-3片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 白芷（可選） | 2-3片 |
| 良姜（可選） | 1塊 |
| 調料 | |
| 冰糖 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鹽 | 半小勺 |
涼水入鍋+料酒，水開後撇去浮沫，再煮五分鐘。
香料準備好
裝入燉料包裡。（平時我就直接裝裡面了，今天為了拍照還特意擺了一下。🤣）
熱鍋涼油，放入冰糖。
細密小泡
變成琥珀色魚眼泡，把火調到最小、最小、最小，倒入焯過水的雞腿
快速翻炒至上色
調回中火+薑片+生抽+蠔油+料酒，翻炒均勻
加入溫水沒過雞塊
加入土豆和香料包，蓋蓋燉煮20分鐘。
筷子能輕鬆插入土豆就是熟了
加入鹽之後大火收汁，不要翻動太多，土豆會碎。
收到這種程度就可以了，也可以多留一些湯泡飯吃。
來一起吃吧😋
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