這個菜是大學的時候在學校附近一家飯店吃到的,才發現原來墨魚除了燉還有別的吃法!!!於是就回來試著煮,少了一種神奇的味道>0< 但是別有一番風味。
用料
墨魚筍絲的做法
墨魚用水泡開切絲,筍,青椒,姜切絲,蒜切碎
鍋燒油,放入一部分姜蒜,聞到香味放墨魚翻炒。倒入沒過墨魚還多一點點的水,大火燒開,小火煮
煮到湯汁發白,入筍絲,青椒,翻一下,悶兩分鐘,加入剩下的姜蒜,放生抽,鹽,味精調味即可