我家冰箱裡幾乎每天都會有一盒多用途肉臊冷藏著,它是個用處非常多的一個常備食材。
今天來寫個我家經常做的微波爐版肉末茄子,這是隻要有做好的肉臊,十分鐘就可以上桌的快手菜。非常簡單也非常美味。
用料
長茄子 | 1 條 |
多用途肉臊 | 3-4 大勺 |
蔥花 | 一點 |
切碎的紅辣椒 | 一點 |
微波爐版【肉末烤茄子】的做法
把茄子洗淨後輕輕地在一面按茄子的長度劃一刀,薄薄地抹上一層油(可無)
入微波爐高火轉5分鐘(在茄子上加蓋的話顏色更好)。
把烤好的茄子取出用個小勺子按刀痕壓壓,這個時候茄子已經很軟了,很容易就攤開成船型。
取幾大勺的多用途肉臊和兩三勺水放到鍋里加熱,喜歡吃辣的可以加一勺家常辣椒油,煮至肉臊收汁即可
把煮好的肉臊直接鋪到茄子上,撒點蔥花和切碎的紅辣椒點綴即可。
如果你喜歡茄子和肉臊味道更融合的話,可以再入烤箱烤幾分鐘或微波爐轉兩分鐘。
小貼士
多用途肉臊的做法 --