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快手微波爐蒜茸肉末茄子

欄目: 微波爐食譜 / 釋出於: / 人氣:2.24W
快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖

煮婦做菜不就是圖個快手好吃，十分鐘做下來的一道菜，老公孩子吧啦吧啦吃乾淨還不停地贊好

用料  

茄子 1個
蒜頭 一頭瓣
三分肥的碎肉 適量
老乾媽豆豉 半勺
油鹽糖生抽蠔油 各少許

快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法  

  1. 我試過幾種茄子，最喜歡用這種胖短肥圓的品種，挑個深色嫩點的，籽少口感好，甜美多汁。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第2張

  2. 洗乾淨切開兩半（瘦長型的茄子是不用切開的），我1100w的微波爐叮兩分半+一分半鐘直到九成軟熟。一般分兩次叮，這樣好確認狀態，畢竟天底下沒有一模一樣的兩個茄子。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第3張

  3. 碎肉加料酒油鹽糖生抽生粉醃好。我用的三分肥碎肉。一頭蒜剁成蒜末。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第4張

  4. 碎肉炒到八成熟後撥到一邊，下一半蒜末和半勺老乾媽，炒香後和肉末拌勻。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第5張

  5. 這是炒好的狀態了，差不多全熟。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第6張

  6. 炒好的蒜末肉末加入剩下的一半生蒜末，加入生抽蠔油和一點糖調味。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第7張

  7. 叮好的茄子肉橫豎劃幾刀，劃斷纖維一會兒方便吃。注意不要割破茄子皮，否則汁跑光了。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第8張

  8. 碼好肉末的茄子再進微波爐叮兩分鐘，好了，端出來，老老小小的聞到香味都紛紛圍到飯桌上來了。

    快手微波爐蒜茸肉末茄子的做法步驟圖 第9張
Tags：快手 茄子 微波爐 肉末
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