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蘸水豬蹄

欄目: 下酒菜 / 釋出於: / 人氣:2.4W
蘸水豬蹄的做法步驟圖，蘸水豬蹄怎麼做好吃

兩種口味蘸水都不錯①是鹹鮮辣 ②是重口辣

用料  

前豬蹄 半隻
蘸水
① 蒸魚豉油2瓷勺、香醋半瓷勺、香油1點點、水半瓷勺、鹽 小米辣適量
②小米辣末＋花椒粉適量倒入20克溫水泡20分鐘，濾半乾＋生抽1.5瓷勺、東古一品鮮半瓷勺、美極醬油3克、香醋5克、辣鮮露半瓷勺、細砂糖2克、雞精≤1克

蘸水豬蹄的做法  

  1. 前豬蹄半隻冷水浸泡2小時後焯水，再冷水下鍋放蔥 姜 花椒 黃酒1瓷勺 八角1個  香葉2個 桂皮1段，煮開轉小火燉1小時，撈出 放入冰水中涼透 去骨

    蘸水豬蹄的做法步驟圖，蘸水豬蹄怎麼做好吃 第2張

  2. 切片

    蘸水豬蹄的做法步驟圖，蘸水豬蹄怎麼做好吃 第3張

  3. 成品

    蘸水豬蹄的做法步驟圖，蘸水豬蹄怎麼做好吃 第4張

  4. 成品

    蘸水豬蹄的做法步驟圖，蘸水豬蹄怎麼做好吃 第5張

  5. 成品

    蘸水豬蹄的做法步驟圖，蘸水豬蹄怎麼做好吃 第6張

小貼士

豬蹄湯可以用來煮菜、煮麵、煮湯飯

Tags：豬蹄 蘸水 蘸水豬蹄 好吃
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