用料
木瓜 | 1個 |
牛奶 | 200-250克 |
好喝到飛起的木瓜牛奶的做法
為什麼有的人做的木瓜牛奶發苦,因為木瓜中的蛋白酶和牛奶中的蛋白質反應產生了不好的口感。所以今天我要做的就是把木瓜蒸熟
我用隔水燉的鍋蒸的,普通蒸鍋一樣可以的。蒸的時間一般是20-30分鐘就可以了
蒸好就是這樣咯,我特意沒有蓋蓋子。大家知道的隔水燉的鍋裡面是有蓋子的為了避免水汽進入鍋裡。但是我們蒸木瓜剛好需要水汽進來,所以我放了一個碗,沒有加內蓋。這樣做的好處是,碗裡會有些許水,打木瓜的時候就不用額外加水了!
我用的是摩飛的榨汁杯和隨便一款你喜歡的牛奶就可以
把蒸好的木瓜倒入榨汁杯
開始攪拌咯,榨汁杯好就好在,方便快捷好洗。比大的榨汁機方便多了
然後把榨好的果汁,或者說果泥倒入碗裡
再加入牛奶就大功告成啦!而且!絕對好吃到飛起。