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【山姆廚房】百香芒果凍芝士蛋糕

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:9.27K
「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖

百香果和芒果都是極具熱帶氣息的水果，放一起搭一臉，芒果的香甜，百香果的酸爽，做出來的凍芝士蛋糕清爽宜人。
製作份量：3人
製作時長：30分鐘

用料  

消化餅 80克
黃油 40克
綠達百香果 40克
芒果 175克
檸檬汁 18克
細砂糖 30克
奶油乳酪 250克
淡奶油 130克
牛奶 50克
吉利丁片 11克

【山姆廚房】百香芒果凍芝士蛋糕的做法  

  1. 這次的主要材料選用綠達百香果，它的加入使蛋糕清爽可口

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張

  2. 黃油和餅乾是蛋糕底胚

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張

  3. 將餅乾用擀麵杖壓碎，加入融化的黃油混合

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張

  4. 放入6寸戚風模具壓緊，入冰箱冷藏備用

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張

  5. 芒果劃十字，切出果肉，百香果對半切開濾出40克果汁

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張

  6. 芒果、百香果、檸檬汁、細砂糖加入料理機打成果汁

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張

  7. 奶油乳酪隔溫水打成順滑狀

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張

  8. 加入百香果芒果汁混合均勻

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張

  9. 牛奶加熱後放入軟化的吉利丁片使其融化，加入到乳酪糊攪拌均勻

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第10張

  10. 淡奶油打發至6.5分發

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第11張

  11. 乳酪糊和淡奶油混合均勻

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第12張

  12. 將乳酪糊倒入模具至定型即可脫模

    「山姆廚房」百香芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖 第13張

小貼士

1.喜歡蛋糕底或者奧利奧底可以自由選用
2.選用成熟一點的芒果，糖量可以減少

Tags：百香 芝士 山姆 蛋糕 芒果
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